蛋筒是怎么卷出來(lái)的呢？
2021.10.27
香濃美好的奶油蛋筒冰淇凌，卷在酥脆的蛋筒里，上層稍微撒了幾顆堅果、幾滴巧克力。在沒(méi)有空調的夏天，吃上一個(gè)蛋筒，就是當年想象中的好！接下來(lái)蛋筒廠(chǎng)家教大家一起做蛋筒。
制作蛋筒：雞蛋加入細砂糖，用手動(dòng)打蛋器完全攪打至糖化。微波爐將室溫軟化的黃油，叮30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續攪拌均勻。低筋面粉篩入蛋液混合物中，用手動(dòng)打蛋器，攪拌至無(wú)干面粉無(wú)顆粒等面糊。拌好的面糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘。模具首先刷上薄薄一層黃油，然后把靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。小火加熱，慢慢待面糊成型；繼續用小火慢慢加熱，待表面微金黃即可。蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起，成型的蛋卷，在涼透之后會(huì )變得比較脆一些。
邯鄲市億康食品有限公司生產(chǎn)、銷(xiāo)售、研發(fā)冰淇淋脆筒，冰淇淋蛋卷，威化蛋卷，脆筒花碗，冰淇淋花碗，冰淇淋圣代杯，脆筒，珍寶筒等各種甜筒產(chǎn)品。
制作蛋筒：雞蛋加入細砂糖，用手動(dòng)打蛋器完全攪打至糖化。微波爐將室溫軟化的黃油，叮30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續攪拌均勻。低筋面粉篩入蛋液混合物中，用手動(dòng)打蛋器，攪拌至無(wú)干面粉無(wú)顆粒等面糊。拌好的面糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘。模具首先刷上薄薄一層黃油，然后把靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。小火加熱，慢慢待面糊成型；繼續用小火慢慢加熱，待表面微金黃即可。蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起，成型的蛋卷，在涼透之后會(huì )變得比較脆一些。
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